產品中心
Product Center
產品簡介
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產品分類| 品牌 | 藍景 | 價格區間 | 1-5萬 |
|---|---|---|---|
| 產地類別 | 國產 | 應用領域 | 食品/農產品,化工,生物產業,制藥/生物制藥,綜合 |
一、產品簡介
面條質構測試儀是面向鮮面、熟面、掛面、方便面等面制品樣品開發的專用質構分析儀。儀器可通過壓縮、剪切/切割、拉伸等測試方式，量化評價熟面條的堅實度（硬度）、黏附性、彈性、黏聚性、咀嚼性和回復性，以及生面條或干面條的拉伸力、延伸量、斷裂力和剪切力等關鍵指標。設備操作簡便、測試穩定，適用于生產現場質量管控及實驗室研發、檢測等場景。
二、參考標準與方法（部分）
◆參考 GB/T 40636-2021《掛面》。
◆參考 GB/T 35875-2018《糧油檢驗 小麥粉面條加工品質評價》。
三、應用范圍
面條質構測試儀適用于小麥粉面條及其他谷物面制品的原料篩選、配方優化、壓延與熟化工藝研究、干燥工藝比較、蒸煮或復水條件優化、批次一致性控制及貨架期質構變化跟蹤。掛面產品評價可結合GB/T 40636-2021，制樣、蒸煮與評價條件可參考GB/T 35875-2018。
四、產品特點
1. *面條專屬方法——內置熟面堅實度、TPA兩次壓縮、拉伸、剪切/切割等方法模板，測試速度、觸發力、形變量均可編輯。
2. *一鍵出結果——自動計算硬度、黏附性、彈性、黏聚性、咀嚼性、回復性、最大拉伸力、延伸量、最大剪切力及功等指標，測試完成后可直接查看結果和曲線。
3. *專用夾具——可配置面條拉伸夾具、圓柱平底壓縮探頭及剪切/切割夾具，適配鮮面、熟面、掛面和方便面等不同樣品。
4. *標準方法附件（可選）——可選配AACC兼容面條堅實度刀具，支持參考AACC 66-50.01建立熟面條堅實度測試方法。
5. *?PC軟件直連(可選)?——儀器無縫對接電腦端軟件，測試數據實時傳輸、自動存儲，批量數據一鍵導出，輕松生成標準化質檢報告。
6. *攝像頭同步監控(可選)?——內置攝像頭接口，測試全程實時畫面同步采集，既可直觀回放探頭下壓狀態，又能為異常數據追溯提供影像佐證。
7. 人機交互操作：7寸觸摸高清顯示屏，支持中英雙語切換，操作直觀簡便。
8. 實時曲線顯示：自動繪制并顯示數據曲線同時支持切換4種坐標軸類型（時間-負載、時間-形變量、形變量-負載、應變-應力），從不同角度分析數據關系。
9. 高精度測量：搭配工業級高精度模數轉換芯片與定制化力傳感器，采集精度優、誤差小。
10. 測試模式：自帶多種測試模式（壓縮、穿刺、剪切、拉伸等）可選，用戶可以根據自己的測試需求添加需要的測試模式，適配不同樣品特性與測試需求。
11. 運動架構：閉環電機驅動+雙排線軌滑臺，確保位移精度高達0.001mm，同時具備限位保護、過載保護保證用戶與儀器安全。
12. *試驗回放：系統軟件記錄試驗全過程。可追溯任意時間的試驗，進行數據還原、曲線重繪和數據同步回放，察看和分析被查詢樣品的試驗細節。
13. 數據自動存儲：測試數據自動存儲，掉電不丟失，可儲存5000組A4幅面數據報告，報告內容帶有曲線圖，支持USB接口數據導出，適配生產現場快速出報告與實驗室數據歸檔需求。
14. *負載校準功能：一鍵校準，無需多點校準，確保長期使用的測量準確性。
15. *GMP管理系統：標配GMP管理系統，支持實驗人員權限分級、操作流程全鏈路追溯。
16. 具有WiFi連接功能，設備支持遠程OTA升級與維護。
17. *實體按鍵：質構儀主機上有物理按鍵，通過物理按鍵可以上下調節探頭高度。
五、PC端程序進階技術功能
通過USB-B通信連接Windows電腦，PC程序可接管全部實驗控制，支持聯機實時采集曲線、批量數據處理與高級數據分析，具備以下專屬技術優勢：
1. *高級曲線分析與標注：支持4種坐標軸類型自動放大縮小；支持特征數據一鍵標注（正向峰面積、負向峰面積、脆性、硬度、粘性面積、粘度、過零位置）；單條數據支持右鍵高級操作，如曲線加粗、精準標注特征點位。
2. *多曲線對比分析：軟件可同時選中當前或歷史的多達5個試驗結果（函數曲線）進行同屏疊加比較和深度分析。
3. 深度試驗回放與動畫復現：在常規回放基礎上，PC端支持對歷史測試曲線進行框選放大、平移視圖，并能通過動畫復現測試全過程。
4. *視屏同步記錄系統：支持外接USB攝像頭，同步記錄測試視頻，并將視頻畫面與測試曲線的時間軸精準對應，方便把樣品形變現象和力學曲線一一對應（注：此高級功能為主機觸屏端不支持）。
5. 雙端探頭庫管理系統：PC與觸屏雙端均支持探頭庫管理，可錄入探頭名稱、長度、橫截面積；具備系統級校驗邏輯，已被歷史實驗使用的探頭禁止刪除，徹-底規避誤刪造成歷史實驗數據失效的風險。
6. *自動化重復實驗模塊：參數設置界面內置“重復實驗模塊"，可預設重復測試次數及重復間隔時間，實現儀器自動循環測試，無需人工反復錄入參數。
7. *GMP合規操作日志：具備完整且不可修改的操作日志系統，精準記錄操作人員、時間、操作模塊、操作內容及執行狀態。日志僅具有只讀權限不可刪除，完-美滿足科研、藥企等嚴苛的GMP記錄溯源需求（注：日志模塊在PC端獨立實現）。
8. *數據安全與無縫遷移：提供數據庫一鍵備份及備份包合并導入遷移工具。更換電腦時，可完整遷移全部歷史實驗模板、實驗數據、探頭庫及自定義計算公式，將設備更迭導致的數據丟失風險降至最-低。
9. *項目管理與復用：支持整體項目工程的導入/導出功能，方便測試項目配置的打包備份、跨設備遷移與團隊復用。
六、技術參數
| 負載量程 | 標配5 kg（可選0.5 kg、1 kg、2 kg、5 kg、10 kg、20 kg、50 kg） |
| 力值顯示分辨率 | 0.001 g（配置相關） |
| 測試速度 | 0.001 mm/s-50.000 mm/s |
| 速度分辨率 | 0.001 mm/s |
| 零點漂移 | ≤0.5% |
| 重復性 | ≤1% |
| 位移行程 | 310 mm |
| 位移標稱指標 | 0.001 mm |
| 顯示方式 | 7英寸高清觸摸顯示屏 |
| 數據存儲 | 最多約5000組報告（與報告內容有關） |
| 通信接口 | USB |
| 操作語言 | 支持中英文切換 |
| 限位保護 | 具備 |
| 力傳感器保護 | 具備 |
| 環境要求 | 溫度：10℃-40℃；濕度：20%RH-70%RH（無凝露） |
| 重量 | 約18 kg |
| 外形尺寸 | 540 mm×280 mm×650 mm（L×W×H） |
| 電源 | AC 220 V±10%，50 Hz |
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